Torcaza
La cuadra de más, bien pagada.
Tostamos acá en la ciudad, horneamos todas las mañanas y abrimos a las ocho. No hacemos mucho más que eso, pero lo hacemos bien.
Tostamos poco y seguido
Compramos verde a productores de Brasil, Colombia y Etiopía, y tostamos todas las semanas en un local a diez cuadras de acá. Eso significa que el café que te servimos casi nunca tiene más de quince días.
La mezcla de la casa es dulce y con cuerpo, pensada para tomar con leche. Si lo tomás solo, preguntá por el de origen: cambia cada semana y está anotado en la pizarra de la barra.
Lo demás es sencillo. Pan de masa madre, medialunas hechas a la mañana y tortas de la vitrina. Nada viene congelado y cuando se termina, se terminó.
- 08:00
- Abrimos de lunes a viernes. Sábados y domingos, a las 9.
- 15 días
- El máximo que pasa entre el tueste y tu taza.
- 3 min
- Lo que tardás si pedís en la barra para llevar.
Cuarenta asientos y wifi que anda
Hay enchufes en casi todas las mesas y no nos molesta que te quedes trabajando. Los sábados a la mañana se llena: vení temprano o llevate el café.
Olavarría 2745
Mar del Plata
Entre Rawson y Alberti, a dos cuadras de la peatonal. Hay estacionamiento medido sobre Olavarría.